首页 | 品酒庄 > 葡萄酒配件

杯子的选择

葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。

·红葡萄酒-郁金香型高脚杯,——波尔多型与勃艮第型

  ——郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。

  ——高脚的理由:持杯时,可以用姆指、食指和中指捏住杯茎,手不会碰到杯身,避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。

·白葡萄酒-小号的郁金香型高脚杯

  ——郁金香型和高脚的理由:同红葡萄酒杯

  ——小杯的理由:白葡萄酒饮用时温度要低,白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯,其温度会迅速上升。为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多。

·香槟(气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯

  ——杯型理由:为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长,从杯体下部升腾至杯顶的线条更长,让人欣赏和遐想。 

·干邑-郁金香球型矮脚杯

  ——矮脚杯型理由:持杯时便于用手心托住杯身,借助人的体温来加速酒的挥发。

高级酒杯的保养:

喝完酒的杯子,应立即用温和的热水加中性洗涤剂冲洗干净,用不会掉毛的高级口布擦拭干净;或直接将杯口朝下沥干,垂直存放;以免不新鲜的杂味残留杯中。

分享到:

淘宝商城
旗舰店

香格里拉

香格里拉
官方微信