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天赐佳酿 独一无二的香格里拉高原葡萄酒

 

  导语:2015年8月24日,一场独特的香格里拉高原葡萄酒品鉴会在北京举办。

  

  香格里拉高原葡萄酒

  2015年8月24日,一场独特的香格里拉高原葡萄酒品鉴会在北京举办,来自业界的众多媒体在香格里拉酒业酿酒顾问马克·奥卡拉汉的带领下,一同品鉴了在全球最具声望的高端葡萄酒赛事“2015年国际葡萄酒暨烈酒大赛 (International Wine & Spirit Competition, IWSC)”和 “2015年品醇客世界葡萄酒大赛”(Decanter World Wine Awards, DWWA)”中获奖的香格里拉葡萄酒:

  1.2013年香格里拉高原A6干红葡萄酒

  2.2013年东水村赤霞珠干红葡萄酒

  3.2013年鲁瓦村西拉干红葡萄酒

  4.及新品

  a)香格里拉高原A8干红葡萄酒

  b)香格里拉高原AAA干红葡萄酒

  注:马克·奥卡拉汉,Mark Ocallaghan,香格里拉酒业酿酒顾问,曾任澳洲酒业巨头Hardy's 旗下酒庄Yarra Burn总酿酒师,现任亚拉河谷葡萄种植协会主席,亚拉河谷葡萄酒大赛评审主席和James Haliday霞多丽大赛评审会主席,悉尼葡萄酒大奖赛评委

 

  香格里拉酒业酿酒顾问马克·奥卡拉汉(Mark Ocallaghan)

  香格里拉酒业董事长吴健在跟媒体朋友沟通时,说到 “我们以往参与诸多国内和亚洲的赛事获得好评, 此次参加国际顶级赛事,共获得7枚奖牌,其中银奖4枚,铜奖2枚,推荐大奖1枚,这是对中国云南香格里拉产区的肯定,更是对香格里拉酒业所有员工的肯定。我们会继续在这片土地上耕耘,为世界消费者奉上顶级佳酿。香格里拉酒业有强烈的社会责任感和使命感,作为云南藏区的农业龙头企业,在迪庆党和政府的大力支持下,努力通过优质葡萄的种植,高原葡萄酒的产业拓展,为藏族农户脱贫增收,繁荣发展出一份力”。

  香格里拉酒业董事长吴健

  在品鉴会开始前,一位穿着藏族服装的小伙子走上了讲台,他叫李达, 是香格里拉酒业基地部的技术员。 他用质朴的语言向来宾描述他在香格里拉葡萄园的一天,一月,一年四季。这样一个别开生面的开场,让所有人沉浸在他饱含深情的演讲中,虽然大家身不在香格里拉,心却已经跟随他去到了那个风景秀美,远离污染,高海拔,低纬度,强紫外线,砾石土壤的中国最具个性特色的葡萄园中。

  香格里拉酒业员工李达讲述他的葡萄人生

  历史悠久 卓尔不凡

  “香格里拉”,在英语里它代表“遥远而迷人的地方”,在法语中的意思是“人间仙境”,西班牙语为天堂,而汉语则解释为“世外桃源”。

  “香格里拉”,一个带有神秘、圣洁色彩的名字,藏语意为“心中的日月”,随着英国作家詹姆斯·希尔顿《消失的地平线》的风靡,更成为“伊甸园、桃源仙境”的代名词。作为一瓶好酒,香格里拉高原葡萄酒则犹如一个紫色的精灵一般,引领着人们向着心中的“香格里拉”进发。

  德钦葡萄种植历史悠久,1848年法国巴黎外方传教士罗启祯、肖法日即进入德钦传教,他们建立起茨中教堂安居,并在教堂的四周建起葡萄园,用传统的法国技艺,酿造甘美的葡萄酒。时光荏再,当年的教堂还依稀可见,传教士们却早已无处寻觅,但葡萄树却在这块神奇的土地上生根发芽,传教士们精湛的酿酒技术也伴随着雪域的神秘文化在人们的口传身授中完好的保存下来。经过香格里拉人几年的深入挖掘和钻研,将传统工艺与现代科技完美结合,独创了更能表现高原葡萄酒特色的酿酒技艺,使每一瓶香格里拉干红都具有果香浓郁丰沛,单宁细腻柔和,结构复杂集中的高贵品质。

  迷人的香格里拉高原葡萄酒

  天赐佳酿 精耕细作

  “这个地方的最大特点呢就是不仅有冷凉的气候,而且最主要就是紫外线强,它的光照比较强。所以它的葡萄的质量会更好一些,尤其是它的功能物质会更多一些,从这个角度上来讲,我认为我们可以生产出,好的或是顶级葡萄酒。”

  ——原中国农学会葡萄学会会长修德仁教授

  2000年初,香格里拉酒业股份有限公司在云南迪庆成立,迪庆地处北纬27度,海拔最低的河谷地区也有1500多米,平均海拔则在3000米以上,离国际上普遍认为的酿酒葡萄种植最佳纬度和地理特征相距甚远。但是,迪庆地区却有着多年葡萄种植和酿酒的历史,更有许多独有的酿酒葡萄品种。早在2000年,香格里拉酒业开始在迪庆德钦县进行葡萄种植的考察、论证工作,结果发现,该地区充足的日照时数、富含有机质的砂岩类棕褐壤、较大的昼夜温差等气候特征塑造了全世界独一无二的酿酒葡萄与葡萄酒产区。

  香格里拉高原葡萄酒的的优质原料即产自云南德钦世界自然遗产“三江并流”区金沙江、澜沧江的河谷地区,平均海拔2400米,这里无任何现代工业污染,是生产有机食品的天堂。

  据香格里拉酒业酿酒顾问马克介绍,葡萄园每一块土地都严格按照高端酒庄自有基地的标准进行管理,从浇水、施肥到收获均执行中国国家绿色无公害食品的标准。酒厂更是引进世界领先的种植酿造技术以及生产设备,采收期公司技术人员不断到各片葡萄园进行检验,对葡萄的糖度、色泽以及成熟度进行实地检测和分析以确定最佳采收时间。香格里拉高原干红葡萄酒均是精心挑选葡萄园着色最佳、颗粒均匀、果香馥郁的葡萄,经过粒选,精心酿造,并在法国橡木桶陈酿12个月,瓶储6月而成。

  从云南迪庆高原走来 向世界走去
“这个地区最大的特点就是: 十里不同天, 一山有四季,气候的多样性和文化的多样性结合到一瓶酒里面,这就是世界上任何其它地区不可能出现的。”

  ——西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长李华教授

  如果你是背包客,也许香格里拉注定是你众多目的地中不可或缺颇具分量的一个,因为这里,实在是无法用语言过多描述;如果你是葡萄酒迷,常常沉醉于世界不同产区不同葡萄品种的细微口感差异中,那么,香格里拉高原葡萄酒将是你酒单中独一无二的那一款。如今,这个在国内获奖无数的香格里拉高原葡萄酒,正带着东方神韵走向世界,一出场就赢得了最具分量的肯定和赞誉。

  品鉴会上每一款葡萄酒都述说着雪域高原的神秘,圣洁与土地的精髓,我们有理由期待,这样一个独一无二的产区,必将成为世界葡萄酒宝库中的神秘一员,并逐渐被世界消费者所深深喜爱。

  香格里拉葡萄园的培育只有十几年的历史,2013年的产品已经初露锋芒,表现出她独特的品质, 通过对2014年的产品的品评了解,品质更加优质的特质。相信随着葡萄园更加成熟, 产品线更加细分, 香格里拉酒业一定能为葡萄酒鉴赏家, 为广大的消费者提供更加优质的,有高原特色的优质葡萄酒。

  酒款推荐

  2013年香格里拉高原A6干红葡萄酒 2015年IWSC铜奖,DWWA银奖
  

  2013年香格里拉高原A6干红葡萄酒

  品鉴笔记:精选香格里拉高原葡萄园赤霞珠葡萄为原料,通过酿酒大师对葡萄的手工粒选,采用法国酿酒工艺精心酿制而成,经橡木桶陈酿 12-18 个月,酒窖瓶储 6-12 个月,属于高原系列葡萄酒中的珍品,有很高的收藏和品鉴价值。深邃的宝石红色,浓郁的黑色水果,一丝铅笔芯,烟丝的香气,裹狭着烘烤,黑巧克力的橡木香气,香气层次丰富。口中饱满强劲,高单宁却颗粒细小均匀细腻,黑色浆果和草本,烘烤的气息更加延展,回味一抹甜意,悠长。

  香格里拉高原A8干红葡萄酒
                                                                                  

  高原A8干红 葡萄酒

  品鉴笔记:精选高原优质赤霞珠葡萄为原料,手工粒选,经顶级酿酒师精心酿制而成,该酒呈深宝石红色,色泽亮丽,果香优雅,具有和谐的橡木香气,酒体细腻,余味悠长。

  香格里拉高原AAA干红葡萄酒
                                                                          

  AAA高原赤霞珠

  品鉴笔记:本品精选A级香格里拉高原葡萄园的A级赤霞珠葡萄为原料,采用手工粒选、精心酿造,并经法国橡木桶陈酿12个月、瓶储12个月而成,被评为A级葡萄酒。本品色泽呈深宝石红色,酒香优雅浓郁,散发着黑醋栗、蓝莓、咖啡的香气。酒体丰硕、细腻,单宁有如天鹅绒般柔滑,悠长的余韵中还带着全新橡木桶的烘烤香草味。

  2013年香格里拉鲁瓦村西拉干红葡萄酒 2015年IWSC银奖,DWWA铜奖
                                                                                

  2013年 高原西拉干红葡萄酒(单一品种)

  品鉴笔记:鲁瓦村西拉葡萄园地处云南省德钦县澜沧江河谷右岸,海拔高度2300米左右。高海拔、低降雨量、充足的阳光,强烈的紫外线,有机质含量高的沙壤土,这些高原特有的地理及气候优势,使西拉的果实口感更加丰富多样。2013年的西拉葡萄酒,酒体色泽呈深红宝石色,散发着黑浆果和经典的冷凉地区的黑胡椒香气。酒体浓郁,单宁丰富,口感优雅,丝般柔顺,余味悠长。

  2013年香格里拉东水村赤霞珠干红葡萄酒 2015年IWSC银奖
                                                                                  

  2013年 东水村·赤霞珠干红葡萄酒(小产区)

  品鉴笔记:东水村赤霞珠葡萄园地处云南省德钦县金沙江河谷右岸,海拔高度2350米左右。高海拔、低降雨量和砾石土壤的组合,造就了糖酸适中、滋味丰富、独特、高品质的酿酒葡萄。2013年东水村赤霞珠干红,色泽呈深红宝石色,散发出经典、浓郁的红色浆果和黑醋栗香味,伴着经典橡木烘烤的香气,酒体完美平衡、协调、细腻,口感圆润愉悦,单宁厚重,余味悠长。

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